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misono 440 sujihiki seki ハンドル 欅（けやき）・マホガニー八角柄 *天然品のため、色目が若干異なる場合がございます。 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

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Description

ハンドル 欅（けやき）・マホガニー八角柄 *天然品のため、色目が若干異なる場合がございます。 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

& 粒度 QE-9100 : #1000(グレー) & #3000(ベージュ) 収納ケース（砥石台）付 砥石のサイズ 177 x 55 x H

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 出刃 （左利き用） モデル 霞研水牛柄【左利き用】 鋼材 安来白三鋼

高級日本鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】日本鋼シリーズ、切味保証の一品。高級日本鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。鋼の性質上、水気があると錆びますが、よく切れます。研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。

misono 440 sujihiki seki ハンドル 欅（けやき）・マホガニー八角柄 *天然品のため、色目が若干異なる場合がございます。 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。UX10440 440 16 No. 813 : 240 mm No. 814 : 270 mm *

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