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feinen Beilagen
Der Boston Butt ist ein beliebtes und bekanntes Stück aus Schulter und Nacken vom Kräuterschwein
Reh und Kräuterschwein – intensiv gewürzt und luftgetrocknet
Es verläuft im Hinterviertel parallel zur Innenseite der Wirbelsäule
Prime Beef Picanha cooled feinen BeilagenDas Picanha Der Zuschnitt Picanha kommt aus Sdamerika und gehrt dort zu den beliebtesten Zuschnitten berhaupt. Es wird dort als wertvoller angesehen als das Rinderfilet. Das Stck ist durch die Marmorierung hocharomatisch und hat eine angenehme Konsistenz. Unser Prime Beef Picanha wird mindestens 3 Wochen Dry Aged gereift, so kann es einen unverwechselbaren intensiven Geschmack entwickeln. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten in Scheiben oder zum